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良い醤油が使いたくて、「皇帝醤油」か「養生醤油」を使っています。 「養生醤油」はちょっと辛みが強いので最近は「皇帝醤油」を愛用中です。

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濃い目のお醤油とゆう感じです。お豆腐にもかけてみました。お豆腐は水っぽいので、濃い目のお醤油でちょうど良い気がしました。

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鹿児島のおばあちゃんがいつもこのお醤油を使っていてとても美味しかったのを思い出しいろいろ探しましたが、名古屋には売ってなかったので今回初めてこちらで購入しました。ブリの照り焼きや、豚肉ステーキに、このお醤油を使うととても美味しい味付けになります。また購入したいです。

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こちらで購入するのは初めてですが、以前から利用している醤油です。宮崎出身の主人が、醤油を作っている串間が地元の友人に進められて食べたのがきっかけです。それからは製造元に連絡して取り寄せていました。今回は切らしてしまったため、すぐに商品が届いたのはありがたかったです。ただ、ポイント利用で代引き購入したのに普通に宅急便で届きました。振込用紙も入っていなかったので問合せたところ、口座への振込を指示されました。後で気がついた自分がいけないのですが、トータルが代引き手数料と振込手数料の両方を払った金額になってしまい、ちょっと納得できない感じが残りました。愛用している醤油なので今後も利用するかと思いますが、購入先には少し迷います。商品はとてもおすすめします♪

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主人が、毎週のように魚釣りに行くのですが、刺身醤油が美味しくないとどんなに新鮮な魚でも美味しくないのです。やっと私ごのみの味に出会えました。刺身のあじをよりいっそう引き立ててくれます。

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鹿児島に長期出張した際、鹿児島ならではの独特の甘みある醤油の味にハマり、東京で買えないかと色々探していました。刺身にはこれじゃないと。

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刺身醤油として使用しています。ステビアや甘草による不自然な甘味演出ではなく醤油自身の旨味で刺身が引き立ちます。天然醸造にて少し醪くささがありますがこれが醤油本来の姿という気がします。

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お歳暮用に購入。 味は美味しいと喜ばれました。 要領は720ｍｌと少し小さめなので、贈答用にはそれなりに本数を多くした方が良いと思います。

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非常に気に入りました！また宜しくお願いします！

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知人より譲ってもらいました。 煮物の腕が上がったかと思うほどいい醤油です。もう他の醤油は使えません。

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味が濃く若干甘めお刺身に合うと思います。

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お刺身の味が引き立ちます。 オススメです。

5/ 5stars

まず気になったのは家で使っていた安い醤油とどう違うのか確かめるため、舐めて比べてみた。家にある安い醤油はしょっぱさが強くて口の中に主張してくるため、それが醤油なのだと舌に覚えさせてくる感じ。今回買ってみた生一本黒豆はしょっぱさがほとんど感じられず戸惑ったが、醤油の味が舌に残ってから消えていく感じだった。今まで使っていた醤油はもう、しょっぱくて使わなくなりそう。ただ、少しだけ使いたい時にドバっと出てしまうのは気をつけなければいけない。